دراژه شکلاتی جزو تنقلات پر طرفدار و جذابی است که با یک لایه قندی پوشانده شده و نام خود را از یک واژه فرانسوی گرفته است، همچنین درمیان مردم به خصوص کودکان دارای محبوبیت زیادی میباشد. میتوان گفت دراژه یکی از قدیمی ترین شکلات هایی است که ریشه آن به روم باستان برمیگردد، در زمان های قدیم فقط در داروخانه ها به فروش میرسید و اعتقاد داشتند که خاصیت درمانی دارد جالب اینجاست این ایده از جایی آمد که یک داروساز برای حمل و نگهداری بعضی از مواد مفید، از جمله بادام از شکر و عسل برای پوشش روی آنها استفاده میکرد.
و اما دراژه ای که امروزه با آن سروکار داریم در سال 1760 به دست یک شیرینی پز فرانسوی با یک لایه سخت بر روی انواع شکلات، کیک و آب نبات بدست آمد. به مرور با پیشرفته تر شدن صنعت شیرینی و شکلات، تولید و مصرف این کوچولو رنگی خوش طعم هم بالا رفت.
اسمارتیز اولین برندی است که تولید دراژه شکلاتی را آغاز کرد و تا به امروز به این نام شناخته میشود. امروزه شرکت های مختلفی از جمله آرامدیس با بهترین مواد اولیه و مجهزترین تجهیزات روز دنیا به تولید دراژه پرداخته اند.
این محصول کوچک و لذیذ به صورت رنگ های مختلف برای تزیین روی کیک و شیرینی و ... به کار میرود و در مجالس مهمانی استفاده میشود.
یکی از راههای تشخیص کیفیت مواد استفاده شده در دراژه، پس دادن رنگ آن میباشد به طوری که هرچی کمتر رنگ پس دهد کیفیت بالاتری دارد.
دراژه میوه ای، دراژه شکلات تلخ، دراژه قهوه و دراژه پاستیلی در انواع رنگ ها و طعم های مختلف با سایز بسیار کوچک به صورت سنگی، توپی، تخم مرغی تولید میشود. شرکت آرامدیس این کوچولو جذاب رنگی را با طراحی متفاوتی به صورت دراژه کاکائویی تفنگی، دراژه کاکائویی ساعتی، دراژه کاکائویی عینکی، دراژه کاکائویی ورقی و ... عرضه میکند.
